婺源的特色美食包括以下几种：
粉蒸肉：
这是婺源非常有名的一道菜，选用肥瘦相间的五花肉，裹上一层特制的米粉，再加上一些调料，放入蒸笼中蒸熟。粉蒸肉色泽金黄，香气扑鼻，肉肥而不腻，米粉吸收了肉的香味，吃起来软糯可口。
糊豆腐：
这是婺源的传统名菜，豆腐切成小块，加入适量的米粉、香菇、笋干、虾仁等食材，煮成一锅浓稠的糊状。糊豆腐口感细腻，豆腐的鲜嫩与其他食材的香味完美融合，再撒上一些葱花和香菜，色香味俱全。
汽糕：
用米浆蒸制而成的汽糕，入口软糯，搭配秘制酱料是地道风味的最佳呈现。汽糕是不少本地人每天必吃的早餐。
清明果：
清明果是婺源在清明节时必吃的美食，用糯米粉和艾叶做成的皮，包裹着各种馅料，如豆沙、咸菜、笋干等。清明果蒸好后的颜色翠绿，散发着艾叶的清香，咬上一口，软糯的外皮和美味的馅料在口中交织。
子糕：
婺源子糕以鸡蛋或鸭蛋、五花肉丁、盐和煮熟的糯米饭混合在一起，然后倒入垫着粽叶的搪瓷盆里，入锅蒸熟，放凉后切成长条存放起来，吃的时候把长条切成片状，然后蒸热即可。子糕色泽金黄，大多味道咸香。
酒糟鱼：
选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐、香料、中药材腌制而成。以“老妪”牌的最为有名。
笋尖双烧：
将脆嫩的竹笋尖与五花肉一起焖煮，鲜香味浓，保留了山野的清香。
荷包红鲤鱼：
红是“水中瑰宝”–荷包红鲤鱼，它肉嫩味美，具有食用、药用和观赏价值。
婺源绿茶：
以“汤碧、香高、汁浓、味醇”等特色扬名天下。
龙尾砚：
黑是“砚国名珠”龙尾砚，其“声如铜，色如铁，性坚滑，善凝墨”的特征广为世人所知。
江湾雪梨：
白是江湾雪梨，体大肉厚，松脆香甜，当属果中上品。
甲路工艺伞、竹编、刺绣、木雕、根雕等民间工艺品。
清华婺酒、赋春酒糟鱼、香菇、笋干、干蕨等特色山珍食品。
这些美食中，有些是传统的节日食品，如清明果，有些则是日常常见的家常菜，如粉蒸肉和糊豆腐。建议游客到婺源旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食，体验当地的饮食文化。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/652274.html
