苍南的海鲜特产非常丰富，以下是一些主要的特产：
苍南鱿鱼干：
由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成，营养丰富，是苍南县特色食品。
鱼生：
苍南的鱼生是一种生吃腌制的鱼货类美食，以萝卜丝大小的小带鱼为主料，配以糯米、红糟和萝卜丝一起腌制，口感咸鲜带甜。
醉虾蛄：
选用活虾蛄，配以盐、糖、味精、白酒、黄酒、大蒜头、花椒和葱姜调制卤汁，浸渍4小时以上，口感咸鲜。
泥螺：
太平洋西岸海水及咸淡水特产，体呈长方形，头盘大而肥厚，肉质鲜嫩。
红膏炝蟹：
选用东海里产的蟹，用黄酒和盐水腌制后冷冻，口感咸鲜。
虾虮：
未详细描述，但属于苍南的海鲜特产之一。
酒香黄鱼：
采用红酒炖煮黄鱼，鱼肉鲜嫩，酒香四溢。
姜酒海蜇：
海蜇肉质鲜滑，搭配姜酒和新鲜蔬菜，味道独特。
霞关鱼圆：
将鱼圆放入沸水中烹煮，配以紫菜和虾皮，汤汁清润，口感爽滑。
家烧三鲜：
未详细描述，但属于苍南的海鲜美食之一。
炎亭梭子蟹：
个大味鲜，肉质丰腴，是海鲜爱好者的首选。
苍南鱼饼：
口感Q弹，新鲜美味，是苍南本地的特色小吃。
埔坪卤鹅：
传统柴火制作，卤鹅鹅肉香酥入骨，富有嚼劲。
霞关鱼丸：
未详细描述，但属于苍南的海鲜美食之一。
金乡猪蹄：
继承百年祖传秘方，汤色清冽，骨透肉香，入口肥而不腻。
葱烧海蜈蚣：
肉质软绵细腻，鲜甜可口，富含多种营养成分。
石乳饼：
用石乳加鸡蛋、藕粉制成的薄饼，外脆内嫩，油煎后香气扑鼻。
清汤马蹄笋：
未详细描述，但属于苍南的特色美食之一。
梭子蟹炒年糕：
梭子蟹的肥美与软糯的年糕完美结合，香软咸鲜。
猷蠓糯米饭：
选用新鲜肥美的猷蠓，和糯米蒸煮，营养丰富，色泽鲜亮。
这些特产不仅美味可口，而且富有地方特色，是苍南地区不可错过的美食体验。建议您有机会到苍南旅游时，一定要尝尝这些地道的海鲜美食。
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