杭州七宝有以下几种说法：
传统说法
杭州七宝指的是杭剪、杭扇、杭粉、杭锦、临安山核桃、西湖龙井、南宋定胜糕。
农产品评选
杭州七宝还包括茶叶、山核桃、竹笋、蜂制品、甲鱼、有机鱼和酱腌菜。
历史传承
杭州七宝中的绿豆糕、龙井糕、油焖笋、秋梅方腊酱等，是当年从历届皇帝一直沿传到今天的。
美食特产
杭州七宝中的其他美食包括临安山核桃、里叶白莲、西湖莼菜、杭州东坡肉、天目笋干、西湖藕粉、萧山萝卜干等。
综合以上信息，杭州七宝可以归纳为以下几类：
1. 传统工艺品：杭剪、杭扇、杭粉、杭锦。
2. 农产品：临安山核桃、西湖龙井、茶叶、竹笋、蜂制品、甲鱼、有机鱼、酱腌菜。
3. 历史美食：绿豆糕、龙井糕、油焖笋、秋梅方腊酱、倒笃菜、东坡肉、桂花糕、叫花鸡、干菜鸭、油焖小笋等。
这些七宝不仅具有鲜明的地域特色和文化内涵，还在不同历史时期和场合中扮演了重要角色。
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