鸭三套通常包括以下三种不同的烹饪方法：
烤鸭
烤鸭是中国传统名菜之一，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名。
制作过程包括：将鸭子清洗干净，用特制的调料腌制一段时间，然后将鸭子挂在烤炉中，用果木炭火慢慢烤制，期间要不断翻转鸭身，使其受热均匀，直至表皮呈现出金黄色泽。
炖鸭
炖鸭一般采用整只鸭子，加入各种配料如冬菇、火腿片、笋片等，经过炖煮使鸭肉酥烂入味。
具体做法包括：将家鸭、野鸭和鸽子宰杀洗净，分别整料出骨，然后将鸽子由野鸭刀口处套入腹内，并将冬菇、火腿片塞入野鸭腹空隙处，再将野鸭套入光鸭内，下锅出水后捞出沥干，放入砂锅中，加绍酒、葱姜及洗净的肫肝，加清水淹没鸭身，置中火烧沸去浮沫，用平盘压住鸭身，加盖移微火焖3小时至酥烂，拣去葱姜，拿出竹箅，将鸭翻身至胸朝上，捞出腕肝切片，与冬菇、火腿片、笋片间隔排在鸭身上，放入精盐再炖30分钟即成。
卤鸭
卤鸭是用卤水将鸭子炖煮至入味的一种方法。
具体做法包括：将鸭子清洗干净，用特制的卤水腌制一段时间，然后放入卤锅中，加入各种香料和调料，炖煮至鸭肉熟透入味。
这三种烹饪方法各具特色，分别利用了鸭子的不同部位和口感，形成了独特的风味和质感，满足了不同口味的需求。
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