巢湖市美食推荐如下：
巢湖三珍：
包括巢湖银鱼、白虾和螃蟹。银鱼体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为“巢湖皇后”；白虾体小修长，全身白色，壳簿肉煮不红；螃蟹一般重2~4两，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等。
长江三鲜：
包括鲥鱼、刀鱼和河豚。这三种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国，还因为它们上市时间短而愈加名贵。
东关老鹅汤：
将成鹅宰杀切成块煮成汤，加入盐、生姜、黄酒等调料，还另有一些特殊配料，属于秘方。其汤红润清亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。
无为板鸭 和 香雪牌板鸭：
选用瘦肉型鸭，用传统工艺精制而成，皮白肉嫩，风味独特。
和县油炸麻雀：
这是一道历史悠久的特产小吃，炸麻雀以香脆味美而著称。
庐江小红头：
原名饽饽，又名油糖烧卖，以细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成，外形如盛开的石榴花，顶端用食用色素染上一红点。
庐江米线：
又名米粉、米面，系优质大米精制而成，具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性，成型美观，可作主食，亦可作汤食用。
油炸饺子：
原名米饺，已有200多年历史，炸好后的饺子色泽金黄，外皮微脆，馅子软，味道鲜美。
土老母鸡汤：
鸡汤醇厚鲜美，汤色清亮透黄，飘着一层鲜黄鸡油，香气直钻鼻子。
瓦罐土牛肉：
牛肉用瓦罐熬煮，风味妙不可言。
咸肉：
当地黑猪肉加盐、糖、料酒等腌制，口感鲜美，肉质紧实。
湖鲜鲈鱼：
清蒸鲈鱼是宴席必备菜品，甜嫩鲜香，深受欢迎。
泥鳅挂面：
野生泥鳅搭配当地手工挂面，口味香辣，入口滑嫩，汤鲜味美。
巢湖麻鸭：
肉蛋兼用，鸭子体型匀称，结实，鸭蛋圆润个大，鸭肉可以烤制、煲汤、红烧。
老鹅汤：
各家都有秘方，熬出来的汤水清亮，油而不腻，鹅肉软烂不碎，汤水咸甜鲜香。
巢湖虾糊：
以白米虾和渣粉制成，口感绵香滑润。
一鱼三吃：
包括鱼头、鱼尾和鱼身，可清蒸、红烧或做成鱼羹。
巢湖苏湾皮圆：
以黑猪前腿肉和豆腐皮制成，包成长方形，煎成金黄色，蒸熟后撒上香葱。
巢县芥菜牛肉：
水牛腩和老芥菜搭配，味道鲜美。
特色小吃：
包括朝阳门锅贴饺、南门炒饭、柘皋早茶系列、凉拌干丝、小笼包、美味马蹄酥、鸡蛋锅贴、柘皋炒饭、响铃锅巴、炒面皮、辣糊汤、张惠子香辣串等。
这些美食各具特色，既有传统名菜，也有地方特色小吃，绝对能让您在巢湖市品尝到满意的美食。
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